" A Rota das Enguias "
O repto é-nos lançado pelo Pombalinho.Assim é já aqui proposto para 13 de Dezembro um encontro em Vagos com o tema " A Rota das Enguias " onde o almoço terá como atractivo enguias de todas as maneiras e feitios.....
Saborear os melhores pratos de enguias, ao som de música popular, com o mar da Vagueira ou a Vila de Vagos como pano de fundo, é uma proposta que fica a todos os Cavalinhos.A enguia é típica da Praia da Vagueira, é um produto de qualidade e os restaurantes sabem confeccioná-la bem”,
Terra de sabores e aromas, Vagos é detentor de uma gastronomia de excelência, directamente ligada ao Mar, à Ria e à Terra.
Nota: Atenção à data da "Romaria a Vagos" que foi alterada para dia 13 de Dezembro...um sábado.
Etiquetas: Rota das Enguias
publicada por Anónimo às
23:34
39 Comentários:
Estou nessa. As enguias são apenas o pretexto para um (re)encontro.
E Vagos e a Vagueira são tão lindos... quase tanto como todas as gerações do Bairro.
Jó-Jó
E vão 3!
Alfredo + Daisy
E prometo não trazer as sobras das enguias!!!
Vagueira...onde eu ia a pé, sempre pela beira mar desde a praia de mira.....
Alfredo:
por mim podes levar as espinhas....
Eu sou louca por enguias, por Vagos e Vagueira-toda essa zona e por vocês q propuseram e tb por quem já se pronunciou... Huummmm.... Beijos. Juju.
Pelas mesmas razões do Jo_Jo também estou nessa. Embora não aprecie enguias...
Almoço programado pelo Pombalinho e patrocinado pelo blog é êxito garantido...
A Enguia pertence à ordem dos Anguilliformes. São peixes de esqueleto ósseo. O seu maxilar inferior é ligeiramente proeminente.Os dentes são pequenos e estão dispostos em várias filas nas maxilas e palato. As barbatanas dorsal, caudal e anal apresentam-se fundidas numa só, formando uma faixa estreita que envolve a metade posterior do corpo. As barbatanas peitorais são de pequenas dimensões(coitaditas!). As fendas branquiais são estreitas e dispõem-se verticalmente.
O ciclo de vida da enguia permaneceu um grande mistério durante muito tempo e, em vários aspectos, ainda o é hoje, embora, depois do Almoço de Mira, deixe de o ser. O primeiro estudo conhecido sobre as enguias foi realizado por Aristóteles (mas não foi em Mira!)
Assim sendo...TAMBÉM VOU!
Como hoje a personalidade do dia é o Mário PdeA, eu faço-lhe a vontade e vou trazer as espinhas... mas bem embaladas! Passo-as pela varinha mágica e faço um consomé de enguias que me vai dar para a semana toda!
O Rui Pato, vai ter que nos dar uma aula sobre enguias! Este homem é uma autêntica Enciclopédia!
O Rui Felício, como não aprecia enguias, manda-se fazer um ovo estrelado e come pãp com manteiga!
Enganei-me no meu texto retirado e adaptado da Wikipédia: Onde se escreveu "MIRA", leia-se "VAGOS"
Para crescer "água na boca"!
Esfole e arranje as enguias, corte-as aos bocados e tempere-as com sal. Corte as cebolas às rodelas e leve-as a alourar com a margarina e o azeite. Quando as cebolas estiverem louras, junte-lhes o tomate cortado às rodelas, o dente de alho esmagado, louro, salsa, tomilho, pimentão, sal e pimenta. Deixe refogar um pouco e junte depois as enguias, envolvendo-as bem. Regue com o vinho branco e deixe cozer em lume brando. Adicione os pimentos cortados em tiras 10 minutos depois de o líquido ter começado a ferver. Sirva sobre fatias de pão torrado.
Adenda ao comentário do RP:
ENGUIAS
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Classe: Actinopterygii
Ordem: Anguilliformes
Mas 15 de Dezembro não é um dia de semana???, claro que não para todos, mas....
Quais sarilhos granes ou Pequenos...enguis só em Vagos ou nas barricas da Murtosa....
Tens toda a razão Mário. Dia 15 é segunda-feira. Não dá mesmo. È para fazer jus à minha tão propalada eficiência na organização destas coisas, no dizer do Rui Felício. Começo logo por meter água na data.
Então, dia 13? Dá galo. Dia 20? Talvez demasiado perto do Natal com muita gente fora.
Façam favor de escolher.
Estava a pensar organizar uma coisa na aldeia do meu pai, como fazíamos antigamente. Esvaziávamos a vala e apanhávamos as enguias à cestada até fartar. Depois era só pedir a umas moças lá do meu tempo para nos prepararem o pitéu. Até o Felício ía ficar a gostar de enguias!
Mas como disse o Gim, quando no outro dia falámos sobre o assunto, isto se calhar agora é proibido. Ainda aparecia por lá a ASAE, ou coisa que a valha, e íamos todos presos.
Portanto vamos mas é para Vagos. Conheço lá um restaurante aonde se preparam as melhores enguias da ria.
Ando a ver se caço o Craveiro e outras figuras como o Armindo da guitarra e alguns cantadores e cantadeiras nda região, para irem par lá cantar uns fadinhos e desgarradas com o Alfredo. Era giro não era?
E levo também o meu irmão, se ele quizer ir, que é para sermos bem servidos.
No meio disto tudo, alguma coisa se há-de arranjar.
Pombalinho
Não tinha reparado que o dia 15 de Dezembro é 2ª feira! De facto, para mim e Daisy, não dá.
O dia 13 de Dezembro, sim, está perfeito.
Eu não sou superticioso porque dá azar!!!
Então a Nossa Senhora de Fátima, não apareceu num dia 13?
Pois então pela data ate podemos associar a uma peregrinação.
Peregrinação a Vagos incluida na Rota das Enguias....isso mesmo dia 13 de Dezembro.
Haverá enguias nessa altura?...das congeladas não.
Aí teria que dar razão ao Felicio, pois enguias de Alcochete,Montijo,Moita,Alhos Vedros,Pinhal Novo,Alhos Vedros e Sarilhos Grandes são mesmo lodosas e sabem ao pitrol.
Alvaro Apache
Álvaro,
As enguias pescam-se todo o ano. Só as mais matulonas, com dez e mais anos, é que se pisgam para o Mar dos Sargaços, para fazerem enguiazinhas. As outras vão ficando por cá pr'a gente as ir comendo.
Pombalinho
Qualquer data é boa para estar
com os amigos. E havendo enguias... então não posso faltar.
CONTEM COM MAIS UM.
Fernando Beja
Lá estaremos,embora me esteja a inscrever à revelia do"patrão",mas ele está no outro andar e não me apetece subir as escadas.Pronto.
De mulheres já seremos duas, eu e a Daisy.
Gosto de enguias de qualquer maneira.
Não tens que te preocupar pombalinho...a água é das enguias....
Oh Celeste, manda-lhe um mail a comunicar...não me digas que as unhas teimpedem de subir as escadas...
Por acaso até tenho um expresso que sai daqui às 6 da manhã e que chega a Vagos ao meio dia e meia...mesmo à hora das enguias...o pior vai ser o regresso, mas logo se vê...não quer dizer que vá, mas já ando a auscultar o caminho...
E lá vai mais uma, para se deliciar com o pestico Enguias e rever Cavalinhos selvagens também tão apetitosos...
Olinda
E lá vai mais uma, para se deliciar com o pestico Enguias e rever Cavalinhos selvagens também tão apetitosos...
Olinda
Tão apetitosos,tão apetitosos que até "bisei" a escrita...
Olinda
Oh Mário. Qual é o problema? Agente vai-te buscar aí e traz-te de volta. É só mandares. Só uma condição: a tal garrafita (pelas contas que vos vi fazer ficavas a perder, mas agente faz um peditório). A propósito. Quando andavas aos bolinhos e bolinhós com o Felício, os Apaches ainda andavam de cueiros.
Pombalinho
Oh Pombalinho olha que nos ( apachitos) ja andavamos nessa vida tambem aos bolinhos e bolinhós. havia uma casa onde iams todos os anoos e ficavamos por lá. Era junto aà Praça dos Baloços....o Sr Tanqueiro ou Estanqueiro.
Ele ja sabia.... batiamos à porta, cantavamos ...abria a porta e ja com tabuleiro em riste, servia-nos já com uns copitos e as celebres castanhas e figos.
Era aventurança.
Então não era: Esta casa cheira a breu, aqui mora algum judeu.
Nem: esta casa cheira a alho, aqui mora algum espantalho.
Seria o quê?
Eu sou daqueles que gostam de enguias de qualquer maneira, tanto das de Sargaços, como das outras!!!
Em termos de gastronomia tanto aprecio as fritas como de caldeirada ou com molho amarelo.
Portanto contem comigo.
Um abraço ao Pombalinho pela lembrança
Tó Melo e Silva
Pombalinho estamos nessa.
Pelo andar da carruagem ou o restaurante é grande ou fica por nossa conta.
Um abraço
Abílio
Tenho que começar a fazer " a folha" pras enguias.
Estou a ver que o Pombalinho tem que pedir ao mano João Rocha para marcar o Pavilhão de Vagos, para la caber tanta gente.
S.O.S....S.O.S...RUI PATO...
Como reparei que sabes que Aristóteles além de filósofo,foi brilhante na biologia,cujos trabalhos principais nesse campo,são: História dos Animais,Das partes dos Animais,Do movimento dos Animais,Da geração dos Animais,diz-me em qual destas obras trata de enguias,não investigadas em Mira pròpriamente,mas sim na Ilha de Lesbos. Fez estudos notáveis sobre moluscos,sobre reprodução dos peixes,classificou umas quinhentas espécies de animais,estudou o desenvolvimento do pinto no ovo,distingue o choco,o polvo e a lula,diz que a baleia não é peixe,e analisa o aparelho bucal do ouriço do mar,que
por isso se passou a chamar lanterna de Aristóteles,entre outras questões.
E eu que estudei deste filósofo, a Metafísica,Os modos do Ser, a Lógica,a Doutrina da Alma,A Ètica, a Política...e é que não sei
nada das enguias!...
Nela Dias
Olha Rui obrigada palas tuas infos das enguias.Assim cá vai outro casal Carlos e Ana(apesar da Ana não gostar de enguias)come outra coisa omais importante é recordar o nosso maravilhoso convivio.Carlos
meu caro Alvarito sugiro que se abra a lista de inscrições para as enguias.carlos
NELA DIAS,
Sobre ENGUIAS ou EIROSES, só precisas saber que as há:
- De escabeche, de caldeirada, em ensopado, fritas e na cataplana! Deve haver mais uma centena de pratos, mas estes já dão para te entreteres!
E pronto lá regressou o meu azar. Já tenho programa para esse dia. E eu que até gosto de enguias...
Atenção!
A Manuela Dias diz que não tem transporte para ir às enguias!
Eu já me candidatei a dar boleia!
Se ela aceitar temos muito que falar sobre Aristóteles!
Oh Rui ...que não seja so o Aristoteles....eheheheh.
A Aristoteles já morreu...e quem vai a Vagos sou eu.....
Oh Gim, estás-te a baldar? Faz a lista Gim. Faz a lista. Então o que é que combinámos?
Olha que isto está a ficar animado.
Pombalinho
Quem é que mandou o Álvaro vender discos ao Gim?
Agora não há Gim para ninguém!
ZéZé das Caldeiradas-Gafanha da Nazaré, considerado o melhor tasco para comer enguias na zona!!!!!!
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