Pratos Tipicos da ALSACIA
Os dois pratos mais tipicos da Alsàcia! Para os nossos conceituados peregrinos da ROTA DE COLMAR, aqui ficam as fotos dos dois pratos mais tipicos da Alsàcia: A Choucroute e o Baeckoffe.
A Choucroute leva couve fermentada, vàrios tipos de salsicha alsaciana, carne de porco, carnes fumadas,toucinho e batata cozida. E acompanhada dum bom Riesling ou duma excelente cerveja alsaciana como a Kronenbourg 1664. O Baeckoffe é servido em terrina de barro. É constituído por varias camadas de batata cortadas às rodelas finas e alternadas com vários tipos de carne, nao esquecendo pézinhos de porco!!Leva também rodelas de cenoura e de alho francês. Vai ao forno. A tampa da terrina é fechada com miolo de pao, para evitar que o molho evapore. A carne é marinada 24h em Pinot Noir que também serà o vinho ideal para acompanhar este meu prato preferido!! E agora, vou p'ra cama, p'ra enganar o estômago!!!
Bobbyzé
A Choucroute leva couve fermentada, vàrios tipos de salsicha alsaciana, carne de porco, carnes fumadas,toucinho e batata cozida. E acompanhada dum bom Riesling ou duma excelente cerveja alsaciana como a Kronenbourg 1664. O Baeckoffe é servido em terrina de barro. É constituído por varias camadas de batata cortadas às rodelas finas e alternadas com vários tipos de carne, nao esquecendo pézinhos de porco!!Leva também rodelas de cenoura e de alho francês. Vai ao forno. A tampa da terrina é fechada com miolo de pao, para evitar que o molho evapore. A carne é marinada 24h em Pinot Noir que também serà o vinho ideal para acompanhar este meu prato preferido!! E agora, vou p'ra cama, p'ra enganar o estômago!!! Bobbyzé
Etiquetas: BobbyZé, Choucroute, Rota Colmar
publicada por cavalinho2 às
07:45
8 Comentários:
Olà Amigos!Enquanto os vizinhos se encarregam de limpar a neve dos passeios, uma palavrinha para vos dizer que se esqueceram de também publicar a outra foto que enviei com o outro prato: a choucroute!!
Agora, vou tomar o peq. almoço, do qual faz parte esse bolinho bem alsaciano que ai està nessa foto e, conhecido mundialmente.
Publiquem entao, a foto da choucroute, por favôr!
Bom domingo!
Kronenbourg 1664 .... c'est de la biére " ÇA " ..... ?
Choucroute ..... ouaiiiisssssss mais avec un bon petit coup de blanc..... ou plusieurs !!!!!ou champagne ou á la rigueur un bon crêmant d'Alsace..... Kronenbourg .... jamais.......
Choucroute de poissons .... j'adore .....
Tu penses me torturer longtemps avec tes plats de régime .....
Amitiés.
JYS
Jean Yves!Pourquoi tu te caches ces derniers temps?
Je suis déçu de voir que le 2ème Français de la bande ne vient pas à Colmar!!!Que pasa?J'espère que ce ne ne soit pas à cause de la chute vertigineuse de la Bourse!
Nous adorerions te voir ici avec ta charmante épouse Manuela! Hombre!Ainda estàs a tempo!Nestas idades, como faz e muito bem, a Nela Curado, E DE IR A TODAS!!!!!
Para responder à tua afirmaçao, aqui temos cerveja artisanal que é excelente para acompanhar certos pratos e para o prazer dos bons apreciadores de cerveja.
Mas, evidentemente, nada substitui um bom RIESLING e, se fôr de Riquewiht, ainda melhor!!
Aqui nao se bebe crémant a acompanhar a Choucroute!!Onde é que vistes isso? Mas jà vi americanos a porem ketchup em cima dela!!!!
Và là, puxem os cordoes à bolsa, pois o programa da ROTA DE COLMAR é halucinante e contém UMA ENORME SURPRESA!!!!
Um grande beijinho à Nelinha!
Um abraço para ti!
Isso,vai-nos fazendo crecer água na boca!!!
Pois vai, Rafael!!Mas quando é que publicam a foto com a Choucroute!!!
A censura é terrivel!!!
COLMAR continua toda branquinha de neve à espera dos seus 11 anoes!!!
Estou ansioso pela vossa chegada!
Bom domingo e viva a BRIOSA!
ola Bobbyzé...
Eclaire un peu ma lanterne... le Crêmant d'Alsace existe bien en " brut " non ?
Quant á la ketchup avec la choucroute ... quelle aventure, non ?
Une chute vertigineuse de la Bourse !!!! tu en as des expressions .... De mon temps .... en fin de mois, c'est á dire les 25 derniers jours ... nous disions " je suis raide comme un passe-lacet " c'était plus flatteur non ? .... canaillou va....
A quand la photo d'une choucroute " kolossale " ?
Amitiés.
Abraços pour toi et beijinhos á la Madame.
JYS
Bolinho bem alsaciano ao pequeno almoço,Baeckoffe ao almoço e Choucroute ao jantar!!!
Tem dó,a idade não permite tantos exageros...
Claro,eu sei,temos quatro dias para experimentar essas especialidades.
Vai limpando a neve.
A Primavera já terá feito brotar as flores coloridas,quando em Abril aí chegarmos.
alguem me pode enviar o endereço email do jean-yves? obrigado
A França começou jà a colher as suas primeiras medalhas nos Jogos Olimpicos!!!Temos feito esqui aqui nas ruas do Bairro mas jà ansiamos por dias mais quentes!!
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